Costumbres

Fiestas


  • 18 de abril, Aniversario de la Creación de la Provincia de Chiclayo.
  • 8 de diciembre, Fiesta Patronal de la [Inmaculada Concepción].
  • 24 de septiembre, Aniversario del Glorioso Colegio Nacional de San José
  • 30 de agosto , Aniversario del Emblemático Colegio Nacional Karl Weiss
  • 17 de noviembre, Aniversario del Colegio "Manuel Pardo" Patrimonio Cultural de Chiclayo- Ilustre del saber.





Gastronomía


Entre los platos destacados están: cebiche, arroz con pato, cabrito a la chiclayana con loche (un zapallo precolombino natural de la zona), espesado de choclo molido con carne de pecho de res y arroz amarillo, carne seca, manías, batea en zarza, causa a la ferreñafana, tortilla de raya, langoraya (una variable de la tortilla de raya hecha con langostinos), pancas de lifes ahumadas, pellejito de cerdo en zarza, cebiche de caballa salada, cebiche de chinguirito, cebiche de conchitas saladas, sudado de conchitas, rellena (especie de morcilla pero de mayor tamaño y suavidad, condimentado con hierbas y especias), chirimpico, patita de cerdo en zarza, migado, chicharrón de pescado y filetes, parihuela chiclayana.
  • El loche, este fruto es originario de esta zona de la costa norte peruana. Este vegetal se cultiva en los valles de Mórrope, Túcume, Íllimo, Ferreñafe, Pítipo, Pimentel y Monsefú, incluso, las civilizaciones que poblaron esas tierras tres mil años atrás registraron la presencia y el uso del zapallo loche en sus ceramios, afirma Carlos Wester, director del museo Brüning.











Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

HISTORIA DE CHICLAYO

Imagen
Chiclayo es una ciudad que si bien es cierto carece de un acta de fundación, es una ciudad con historia que se ha forjado a través de los años por acción de sus hijos, en diferentes ocasiones en que ésta lo necesitó. Por documentos sabemos la existencia, en la época del virreinato, de las parcialidades de Cinto, cuyo cacique era Francisco Chumbi Huamán, ésta se situaba en los terrenos de la hoy C.A.P. Patapo, Turnán y Capote, la otra era Collique, cuyo cacique era Juan Serquén, ésta se situó en los terrenos de las hoy C.A.P., Púcala, Saltur y Pampa Grande. En los años de 1550 los encomenderos de Cinto, Diego de Vega, y el Colliquc; Luis de Atienza, dan a conocer su deseo de cumplir con la Ordenanza, de dar educación religiosa a sus nativos, siendo necesario la construcción de una iglesia, que pueda servir para ambas parcialidades, en un lugar que les conviniera. En 1551 se cristalizó la idea de edificar la Iglesia que en ese entonces costaba 1,200 pesos de oro, que se ...
Leer más

LUGARES TURÍSTICOS

Imagen
Museo Tumbas Reales de Sipán Es un importante museo del norte del Perú, ubicado en la ciudad de Lambayeque (a 10 minutos de Chiclayo), que tiene como propósito mostrar la tumba del Señor de Sipán, un antiguo gobernante mochica del siglo III. Su hallazgo, realizado en 1987 por los arqueólogos peruanos Walter Alva Alva y Luis Chero Zurita en el complejo arqueológico Huaca Rajada, marcó un importante hito en la arqueología del continente americano porque fue el primer gobernante del antiguo Perú encontrado hasta esa fecha. El museo fue inaugurado en el año 2002, teniendo un diseño arquitectónico inspirado en las antiguas pirámides truncas de la cultura pre inca Mochica (siglo I al VII d. C.). Es importante destacar que el museo posee más de dos mil piezas de oro, en las cuales destacan joyas, cerámicas y ajuares funerarios. Iglesia Santa María Catedral Se ubica frente al parque principal de la ciudad de Chiclayo, entre las calles San José y Elías Aguirre, a la altura de la cuad...
Leer más